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Descripción: Polvo blanco cristalino, soluble en agua. Se puede considerar como un conservador natural, ya que el Serbal silvestre (Fructus Sorborum, Vogelbeere) contiene acido sórbico. El sorbato de potasio se obtiene del ácido S. y potasa caustica. Sinónimos: Sal de potasio del ácido sorbico Usos: Como inhibidor, retardador del moho y fermento. El uso es similar al ácido sórbico, con la ventaja de la alta solubilidad en agua. |
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Especificaciones | Resultados |
Abs.max. (en agua; UV) 262.0-266.0 nm (EP) Alcalinidad (cont.K2CO3) 0.10% máx. (FCC) Forma y aspecto (visual) Granulado blanco a blanco amarillento Pureza (Titulométrico) 99.0 - 101.0 % (FCC) Test térmico (90 min/105°C) Ninguna descoloración Identidad Potasio (FAO/WHO) Positivo Identidad Sorbato (UV) Positivo pH (potenciométrico) 8.5 - 10.5 (sol 10%) Contenido de agua (K.F.) 0.50% máx. Aldehidos como Formaldehido 0.10% máx. Metales Pesados (como Pb) 10 ppm máx. Plomo 0.02 - 0.10 ppm. Arsénico 0.02 - 0.10 ppm. Mercurio 0.01 ppm. máx. Cadmio 0.02 ppm. máx. Zinc 0.04 - 0.10 ppm. Cloruro 0.0 - 100.0 ppm. Sulfato 0.0 - 150.0 ppm. Lote: S670 0000573894 | 263.5 nm 0.06% Pasa Prueba 100.1% Pasa Prueba Pasa Prueba Pasa Prueba 10.0 0.08% <0.10% <10 ppm. |
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Atenco #17, Fracc. La Perla 53348 Naucalpan Edo. de México |
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