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Descripción: Polvo color crema Sal de calcio de la caseina de la leche o proteína de leche Usos: Industria de los alimentos, especialmente derivados lácteos, industria farma- céutica como fuente de calcio y proteína. Insustria de pegamentos (naturales de caseína) |
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Especificaciones | Resultados |
Humedad 7% máx. Proteina 80 - 90% Grasa 2% máx. Cenizas 3 - 6% pH 4 - 7.5 Lactosa Indice de peroxido Solubilidad Insol.en agua fría y forma sol.lechosa cuan- do se suspende Partículas Cuenta total en placa 1000/g máx. Coliformes Negativo Levaduras 50/g máx. Hongos 50/g máx. Enterobacterias 10/g máx. Salmonella Negativo Metales pesados Lote: C335 31328 | 5.5% 89.0% 1.9% 4.30% 6.6 0.3% Negativo Pasa Prueba Disc A <1000/1g Ausente en 1g <50/g <50/g <10/g Ausente en 25g Conforme |
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Inicio | Bibliografía | Glosario |
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Atenco #17, Fracc. La Perla 53348 Naucalpan Edo. de México |
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55 60 71 10 |
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55 60 81 23 |
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55 60 83 80 |
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